Joulukuusi

Tänä vuonna tilasimme joulukuusen kotiin kuljetettuna. Kotimainen, noin 2 metrinen kuusi maksoi kotiin kannettuna 60 €. Kuljettaja kantoi kuusen sisään ja piti suorassa, jotta sain kiristettyä kuusen kiinni. Vielä otti näppärästi verkon pois. Lähialueella tanskalainen kuusi olisi maksanut 50 €, joten hyvä kauppa tehtiin. 

Kuusi on kaunis ja olen todella tyytyväinen. Mutta jos en olisi tyytyväinen, voisin vaihdattaa kuusen.

Kurpitsakeitto - lämpöä syksyyn

Olen testaillut useita kurpitsakeittoreseptejä ja paras on tässä. Chili ja inkivääri sopivat loistavasti makeahkon muskikurpitsan makuun. Makujen terästämiseksi kurpitsan, chilin ja inkiväärin paahtaminen ennen keiton valmistamista on tarpeen.

1 noin kilon painoinen myskikurpitsa

1 pieni punainen chili

pala inkivääriä (noin peukalon päänkokoinen)

rypsiöljyä

2 valkosipulinkynttä

1 sipuli

6 dl kasvislientä

2 dl kuohukermaa

pieni ripsaus muskottia

suolaa

Lohko kurpitsa, halkaise chili ja poista siemenet. Paloittele karkeasti. Kuori ja paloittele inkivääri.

Pyöritä ainekset öljyssä ja laita uunipellille, peitä foliolla ja paahda noin tunnin ajan 200 asteisessa uunissa.

Poista kurpitsasta siemenet ja kaavi sisus pois kuoresta. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Kuullota kaikki ainekset öljyssä kattilassa. Lisää mukaan liemi ja hauduta miedolla lämmöllä noin puolituntia. Lisää lopuksi kerma, muskotti ja suola. Soseuta sauvasekottimella. Maistele, onko lisätarvetta suolalle tai muskotille. Nauti esim hyvän leivän kanssa.

Ohjeen olen löytänyt Hesarin "Luodut toisilleen" ohjesarjasta.

Täytetyt croisantit

Erittäin helppo ja pidetty kahvipöydän suolainen on täytetyt croisantit. 

Tänään vieraamme saivat kahdenlaisia croisantteja, tomaatti-mozzarella sekä meloni-valkohomejuusto.

Tomaatti-mozzarella                         Meloni-valkohomejuusto

Salaatinlehtiä                                    Verkkomelonia

Pestoa                                              Valkohomejuustoa

Mozzarellaa                                       (Herneenversoja....tänään unohtuivat)

Basilikaa

Tomaattia

Tänään paistoin croisantit itse Rainbown pakastevalmisteesta, monesti olen ostanut Prisman paistopisteeltä valmiina. Purkissa olevasta taikinasta ei tule tarpeeksi muhkeita, jotta täyttö onnistuisi helposti.  Paistaminen kannattaa suorittaa hyvissä ajoin, että croisantit ehtivät jäähtyä.